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Sage précaution - Entretenir le cuivre
Nettoyez régulièrement vos objets en cuivre pour éviter la formation de vert-de-gris. D'ailleurs si votre casserole a été attaquée par ce fléau toxique, ne l'utilisez plus pour la cuisine. Souvenez-vous aussi qu'il ne faut cuisiner dans vos casseroles en cuivre que si l'intérieur est étamé. De plus aliments acides (jus de citron, sauce tomate) ne font pas bon ménage avec le cuivre car ils provoquent la formation de sels toxiques.
Pour un simple nettoyage, un détergent dilué avec de l'eau très chaude est amplement nécessaire. Si des tâches subsistent, ôtez-les avec un mélange simplement composé de vinaigre, de sel et de farine à parts égales.
Pour rendre vos cuivres bien brillants, enduisez-les d'une fine couche d'encaustique. Et cela vous évitera d'avoir à les astiquer!
